醋泡大蒜的功效与作用

　　大蒜是生活中常见的食物，大多数人都会把它当成调料品，就是在炒菜的时候加一点进去可以增添食物的香气，但是大蒜本身也是一道很好的美食，例如黑蒜、糖蒜、醋泡大蒜等都是常见的，那么醋泡大蒜的功效与作用是什么?

醋泡大蒜的功效与作用

　　1、消食解腻

　　平时很多人爱吃油腻的菜食，经常吃就会感到油腻，此时吃点陈醋泡大蒜，只需几瓣就能起到解除油腻、增加胃酸分泌、促进消化的作用。

　　2、杀毒灭菌

　　陈醋泡大蒜这种食物时用陈醋和醋做成的，而它们都具有非常好的杀毒灭菌作用，常吃一点可以预防感冒，防止胃肠道的细菌性感染;还有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗动脉硬化、软化血管的作用。

　　3、预防糖尿病

　　陈醋泡大蒜有预防糖尿病的功效，这是因为大蒜中含有促进胰岛素分泌的成分，它有助于提升机体葡萄糖耐量，从而降低人体的血糖水平。另外，陈醋有杀死诱发糖尿病各种病菌的作用，进而预防糖尿病的发生。

　　4、抗癌

　　大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

　　5、抗血小板凝聚

　　大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

酒泡大蒜有壮阳功效吗

　　白酒泡大蒜的方法是不能壮阳的，大蒜在中医传统理论当中并不是一种中药，它是在历史上比较晚近的时期，才传入中国的一种蔬菜或者叫做调味品，所以中医古典医籍当中并没有以大蒜来入药的记载。白酒本身性质比较燥烈，而大蒜的味道也是比较辛辣的。白酒如果泡大蒜，其味道是比较辛辣的，所以并不能起到壮阳的作用。如果长期的饮用白酒，或者白酒加大蒜泡服饮用，反而有可能耗伤人体的阴液，特别是肾阴。如果肾阴受伤，肾阳同时也会受一定的损害，所以不但不能够壮阳，反而对肾气是有一定的不良作用，所以不建议患者用白酒泡大蒜的方法来壮阳，这在临床上是没有依据的。

　　酒泡大蒜并没有壮阳效果。使用大蒜泡酒可以作为调味品是非常不错的，另外也能够起到预防鼻塞和感冒的效果，但是大蒜属于一种辛辣的食物，如果存在不适症状就要避免吃一些大蒜。有阳痿的症状有可能是压力过大所，也有可能是频繁的性生活所引起，最好可以去医院在医生的指导下对症治疗。