宝宝食物中毒诱因

　　宝宝食物中毒是怎么回事?本期邀请中山大学附属第六医院儿科郝虎主任和我们一起探讨。

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　　牛奶、饮料、肉汤易引起食物中毒

　　我们实际上讲的食物中毒，从临床定义上来讲，由于食物变质、腐败或病菌感染，导致小孩急性中毒反应。其临床表现主要为急性肠胃炎、全身中毒综合征，具体症状为呕吐、腹泻、发热，严重情况下会出现脓毒血症或败血症，包括宝宝反应差、不吃饭、不爱动。日常生活中进食了一些腐败的食物容易引起小孩食物中毒，最常见的食物是牛奶、水果类(如西瓜)、饮料、肉汤、蘑菇等，这些食物都是容易腐败或者本身含有一定的毒素导致小孩食物中毒。另外像传染性疾病，包括轮状病毒、诺如病毒、沙门杆菌、副溶血弧菌等，能够通过食物或水源、空气飞沫等传染。有时候会引起短时间内急剧爆发的现象。

　　食物中毒症状：呕吐、腹泻、发热

　　如果宝宝发生腹泻或者呕吐的情况，一般情况下，家长不容易判断是否因为食物中毒引起。如果家长发现宝宝有严重腹泻、呕吐的情况，需要及时到医院就诊。由于幼龄宝宝还不会自主表达，所以，当家长发现宝宝出现严重腹泻或者呕吐的情况，需要带孩子到医院进行大便化验，比如大便常规、大便轮状病毒、大便培养，另外进行血常规检查和C-反应蛋白，通过血液检查判断是因为细菌还是病毒感染导致，必要时还要做血培养，血清学检查。如果出现严重细菌感染后，有很大可能性是食物中毒的反应。一些特殊种类的蘑菇等本身带有毒素的食物，中毒引起的可能性较小，因为一般家长很少会给小孩进食这类食物。对于宝宝而言，一般容易进食的食物主要是牛奶、水果、肉汤，这些食物容易发生细菌感染变质，小孩误食后容易发生严重呕吐的症状。另外，一些公众场所，如幼儿园，酒店、超市，儿童游乐园也容易因为食物变质导致儿童出现爆发性的食物中毒。 另外，食物中毒跟宝宝体质也有关系。如果是轻微的食物中毒，宝宝抵抗力强，那么不容易发生急性胃肠炎的症状;如果宝宝身体抵抗力较差，发生的细菌感染较严重，则容易诱发急性胃肠炎的反应。

　　严重时危及宝宝生命

　　因为食物中毒大部分因为细菌感染引起，而婴幼儿抵抗力一般较差，很容易通过黏膜屏障进入血液引起脓毒血症或败血症。这种情况下，如果没有在短时间内杀灭细菌，则会导致孩子出现全身的严重感染，从而导致全身炎症反应综合征或者败血症的严重并发症，甚至会危及生命。

　　专家点评

　　最容易引起宝宝食物中毒的食物有牛奶、水果类(如西瓜)、饮料、肉汤、蘑菇等。如果家长发现宝宝有严重腹泻、呕吐的情况，需要及时到医院就诊。