补足奶制品 为儿童健康加码

Part 1 奶制品在儿童营养中有何重要性？

　　奶类是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。奶类中富含多种营养物质，是膳食钙和优质蛋白质的重要来源。《中国居民膳食指南（2016版）》指出，牛奶中的蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。因此，妈妈选择奶制品时要注意营养成分的含量，比如选择蛋白质含量达到3.4g/100ml的奶制品，能满足宝宝对蛋白质的需求。此外，奶类中钙元素丰富，同时还含有铁、锌等矿物质，以及维生素D、维生素B2等维生素，其中钙能促进骨骼发育，铁是构成血液、脑组织的重要元素，锌可提高婴幼儿抵抗力、加快生长发育，维生素D能预防小儿佝偻病。因此，奶类中的丰富营养元素能为宝宝的大脑发育和身体健康提供了良好的营养支持。奶制品中含有一种特有的糖类，叫做乳糖。乳糖在人体胃肠道内的吸收速度较慢，可以在肠道内缓慢分解, 降低高血糖的发生几率，还能促进钙、磷、锌、镁等矿物质的吸收利用。

Part 2 如何确保不同年龄段摄入了足够的奶制品？

　　不同年龄段的宝宝，对奶制品的摄入需求有所差别。根据中国营养学会的建议，从摄入的奶量标准来讲，6个月以内的宝宝应顺应喂养，按需哺乳；7-12月龄的宝宝需每天保持600ml及以上的奶量；13-24月龄宝宝的奶量应维持约500ml；2-5岁的儿童每天应摄入350-500ml奶制品。

　　为了培养和巩固宝宝饮奶的习惯，妈妈应以身作则常饮奶，并且鼓励和督促宝宝每天饮奶，逐步帮助宝宝养成每天饮奶的习惯。可以选的奶类除母乳外，还有配方奶、鲜奶、酸奶、奶酪、儿童牛奶等。美国儿科学会鼓励6个月之内最好坚持纯母乳喂养，并尽可能延长母乳喂养的时间至少一年或以上；而配方奶是在妈妈不能母乳喂养或母乳不足时作为母乳的补充，适合宝宝2岁内食用；宝宝1岁以后，胃肠道、肾脏等系统发育较为成熟，能够消化奶制品中的高蛋白和高矿物质，可少量饮用鲜牛奶、酸奶、奶酪等；2岁以后宝宝身体各器官发育已接近成熟，饮食习惯已经逐渐接近成人，而奶制品是日常饮食的重要部分，尤其要多加重视。从人体健康角度看，液态奶营养价值较高，成分也比较接近母乳，并且容易被宝宝身体吸收，是不错的奶制品选择。当然，妈妈平时要鼓励宝宝积极参加身体活动，促进钙的吸收和利用。

Part 3 为儿童选择奶制品有什么注意事项？

　　 妈妈们都知道奶类是宝宝重要的食物来源，因此在为宝宝选择奶制品时要讲究细节，比如要考虑年龄合适、奶源安全和口味清淡等，这样才能更好地为宝宝健康加码。具体为：

　　 （1）年龄上：2岁内宝宝喝配方奶要注意段数，因为宝宝在不同的年龄生长阶段，对营养的需求是不一样的；2岁以上宝宝吃奶酪、喝液态奶时要注意保质期，以确保奶制品没有变质。

　　 （2）奶源上：好的奶源是优质儿童牛奶的基础和关键。妈妈在选择儿童奶时，需要从有保障的渠道购买，以确保奶源的安全性和方便维权。建议妈妈“货比三家”，并综合其他亲人朋友的意见，选择信任的、适合宝宝的奶制品。

　　 （3）口味上：从小培养宝宝清淡口味，有助于形成一生的健康饮食习惯。虽然宝宝普遍喜欢甜食，但是妈妈还是要尽量选择口味清淡的液态奶，避免宝宝因长期食用过甜的食物养成挑食偏食的习惯。

专家提示

　　 奶制品含有钙、蛋白质、维生素等多种营养成分，是婴幼儿重要的饮食来源。妈妈在给宝宝补充奶类时，要根据宝宝不同年龄段的需求选择合适的奶制品。比如对于2-5岁的儿童，建议每天保证摄入350-500ml的奶量，可从液态奶、奶酪中获得，要注意奶源安全有保障和口味清淡等。