全国各地冬至美食PK 你爱哪款

　　俗话说，“冬至大如年”。冬至是中国的一个非常重要的传统节日，这一天，全国各地的人们都会做好美味的食物，迎接冬至的到来。

　　冬至吃什么?不同地方有不同的食俗。南北差异大，北方吃饺子，南方吃汤圆，还有其他的美食也收到人们的青睐。

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　　吃货的你，相信都想一一品尝各地的传统冬至美食吧，体验一下舌尖上的中国特色美食。今天，编辑就带你来看看全国各地冬至美食，你为哪款打call?

　　汤圆

　　流行地：江南一带

　　冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。

　　饺子

　　流行地：北方大部分地区

　　在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

　　年糕

　　流行地：杭州

　　冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。从清末民初起，杭州人到了冬至这一天，都要吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

　　桂圆烧蛋

　　流行地：嘉兴

　　嘉兴土生土长的人，大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜。桂圆烧蛋的做法也很简单。把去了外壳的桂圆干，洗好了放锅里带水煮，还可以加红枣，莲子等，打个鸡蛋下锅，不用搅拌，等鸡蛋熟了，就可以带汤出锅了。爱吃甜食的你，是不是觉得很有食欲呢?

　　肉豆腐

　　流行地：衢州

　　衢州有一句俗话，说冬至‘有得吃，吃一夜，没得吃，冻一夜’，衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。”衢州的老习俗里，每到冬至，每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐，同时各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用于冬至夜里的闲食使用。

　　赤豆糯米饭

　　流行地：湖南湖北

　　湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　烧腊

　　流行地：广东

　　冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

　　冬节圆

　　流行地：潮汕

　　潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，这天，妈妈会亲自做各种颜色的圆，加点白糖煮一大锅，孩子们最盼吃这碗甜圆，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。

　　姜母鸭

　　流行地：厦门

　　姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，厦门人开始排队买姜母鸭。

　　酿酒

　　流行地：客家

　　客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。