任性吃鸭！4道鸭子美食好吃到根本停不下来

　　说到鸭子只能想到北京烤鸭的你简直是不知道被时尚潮流甩出去多少条街了！当你还在乐呵乐呵地吃北京烤鸭的时候，走在时尚尖端的我们已经吃遍了各式的鸭做法。

　　不要说我不厚道，现在马上带你做起来，好吃的鸭料理，自己动手也能做，有吃有喝，任性起来！真的根本停不下来！

图片来源于太平洋亲子网

做法一：酸菜鸭肉面线

　　不喜欢吃米饭星人的福星—面线登场了！鸭肉含铁量丰富，酸菜开胃可口，一碗面线下去，真的连汤都要喝光光，一个字：爽！

　　准备食材：鸭肉300克、酸菜100克、姜丝15克、面线400克、高汤500毫升、盐1/4小匙

　　做法：

　　步骤1：将鸭肉洗干净，切成肉片。

　　步骤2：将酸菜洗干净，切成酸菜丝。

　　步骤3：面条放入沸腾的水中煮熟，捞出沥干，纳凉备用。

　　步骤4：汤锅中放入高汤、鸭肉、酸菜、姜丝大火煮沸腾。

　　步骤5：换成小火再煮直到鸭肉煮熟，加入面条略煮一下，调入盐，然后捞入碗中即可。

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做法二：洋葱炒鸭肉

　　切洋葱会辣眼睛流眼泪简直是个大难题，不妨试试把洋葱放在水中泡一泡再切，可以祛除它的辣味，还有一种方法是切之前放进冰箱5-10分钟也能达到一样的效果，不妨试试。

　　准备食材：鸭肉300克、洋葱100克、蒜末15克、油少许、盐1/4小匙

　　步骤1：将鸭肉洗干净，切成肉片。

　　步骤2：将洋葱洗干净，切成丝。

　　步骤3：起锅加热，倒入油。

　　步骤4：待油锅热后倒入蒜末、鸭肉翻炒。

　　步骤5：随后倒入洋葱丝翻炒。

　　步骤6：最后加入盐翻炒均匀即可。

图片来源于太平洋亲子网

做法三：木瓜煲老鸭

　　木瓜性温，不寒不燥，有消食润肺的功效，鸭肉有滋阴补血的功能，可用于调补、食疗，在煲制老鸭汤的时候，加入姜块既可以去腥，还有滋阴清润的功效。

　　准备食材：老鸭1只约600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1大块、清水2500毫升

　　做法：

　　步骤1：将老鸭洗干净后，切成大块。锅中倒入清水，大火煮沸之后，放入鸭块焯烫5分钟之后捞出，冲干净鸭肉上面的浮沫。

　　步骤2：将鸭肉和木瓜一起放入锅中，放入足量的清水。

　　步骤3：大火煮开之后，撇去浮沫，放入姜片。

　　步骤4：盖上盖子，换成小火煲2个小时。

　　步骤5：食用前加盐调味即可。

图片来源于太平洋亲子网

做法四：口蘑嫩鸭汤

　　口蘑的热量少，营养多，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素，具有防止便秘、促进排毒的功效。

　　准备食材：嫩鸭肉600克、口蘑250克、葱1根、姜3片、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　步骤1：口蘑和葱洗干净，口蘑对半切，葱切成葱花。

　　步骤2：鸭肉切成大块，放入沸水中焯烫一会儿，然后用清水洗去浮沫，用料酒将鸭肉腌制片刻。

　　步骤3：另起一锅，放入鸭肉、口蘑和生姜，倒入没过食材的清水，先用大火煮开，然后换成小火炖煮一个半小时。

　　步骤4：食用前调入盐，撒上葱花即可。