民风民俗手抄报：冬节搓甜圆

　　“民以食为天”。这是中国的一句古话。说起吃来，我最喜欢的是我们家乡潮州的小吃，总是让我勾起一个个美好的回忆。最让我记忆犹新的是冬节里的一次次关于“吃”的往事。

　　冬节过小年在我们那里是个大节日，在二十四节气的最后一个节气——冬至，过了冬至就预示着旧年即将过去新年又要来临。要办很多东西来庆祝，我最喜欢的还是小吃“甜圆”。“甜圆”可是冬节的主角，一年只此一次，家家户户必须吃，大人对小孩说：吃过“冬节圆”，又长一岁了。

　　听爸爸说，以前家家户户自己做“圆”。做“圆”可不是一件简单的事，工作大概从几天前就开始了。每家每户买来糯米，然后小城里的人就开始忙开了。听说爸爸小时候巷子里只有一台“地臼”——这种臼使用脚踩着臼槌捶谷物的。每当这个时候“地臼”发出的“咚咚”声就响个不停，每家每户的大人们都带着自家的糯米来到这里捶。直到变成粉末之后，才能把它装回家。

　　在冬节的前一天晚上，这可是一个有意思的时刻，全家老少必须团聚在一起 “搓甜圆”。大家分工合作。首先，大人们对糯米粉“加工处理”，将糯米粉加上温水形成一种粘粘的固体，用手不断的掺和，直到形成一个面团。然后将面团带到餐桌上。一家的老老少少已经围坐在餐桌边摩拳擦掌了。之后一家子忙起来了：首先将糯米团捏成一个个“圆”，做法有点像挤牛肉丸。然后将它搓圆。大家分工合作，像一条工厂流水线。由于全家老少手大小不一，所以搓出来的“圆”大小也不一样，我们对这方面可有讲究，越是搓的大小不一参差不齐越好，这叫“父子公孙圆”。一个个做好的白白胖胖的小家伙被均匀地放在铺着糯米粉的筐里。一锅热腾腾的开水已经在等着它们了。最大的几个圆成为“落汤钱”，是拿来祭祖的，一个个肥肥胖胖的，很可爱。“探完了汤”之后，将它们捞起来，装入另一个锅，边煮边加入白糖，白芝麻和粉红色的爆米。之后就可以装入一个个大大小小的碗了。大家肯定等不及他们的劳动成果了，纷纷抢着碗围坐在一起吃起来，小孩子最占便宜了。不一会儿，所有的“甜圆”都被吃个精光，连汤汁都一滴不剩。只有那几个有福气的“落汤钱”还稳端端地屹立在那里。它们先要在冬节里给祖先“吃个饱”，但最终的归宿还是那些子孙们。现在想起来，还真是“大饱口福”啊!

　　如今冬节里潮州城内到处都有大摊小摊的买“圆”店，我们不需要自己做就能吃到“圆”了。可是当年的那些老老少少团聚在搓“圆”吃“圆”的时光还残留在老一辈的心中。像北方人团聚包饺子吃饺子守岁一样，我们这边过小年做“圆”吃“圆”像是在“守小岁”，其实就是一段团聚的时光和一段美好的记忆。