特色蒸丸子 秒杀米饭美味菜

　　冬至吃什么？冬至来点美味到不行的菜式吧，小编推荐这道特色蒸丸子，喜欢吃丸子的朋友不要错过哦。

冬至吃什么

    特色蒸丸子的做法

　　原料：

　　肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。

　　做法：

　　做蒸肉丸子，调馅很重要。

　　1、绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。

　　2、将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。

　　3、下锅隔水蒸半小时。

　　美味小贴士：

　　1、调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。

　　2、碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易。

　　3、蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃。

　　吃起来一点不腻，白米饭是绝配。

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