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立冬吃饺子 美味馅料真养生

  立冬吃什么最养生呢?有些地区的朋友有立冬吃饺子的习俗。立冬吃饺子也能养生,最关键的是看饺子馅。小编推荐几款立冬养生饺子馅,让大家暖暖过立冬。

立冬吃饺子

  韭菜饺子

  材料:

  主料:韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。 做法:

  1.韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。 2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。

  3.取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。

  4.煮一锅,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗。

  茴香饺子

  材料: 饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,姜末,香,老抽,米酒

  做法: 1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时

  2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加入老抽,继续朝一个方向搅拌上劲,然后放置一旁入味

  3.将茴香洗净沥干水分后切成末,放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用,然后调入适量盐搅拌均匀

  4.将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可。

  酸菜水饺馅

  主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量

  调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油

  操作方法:五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。 酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!

  >>>更多精彩内容请浏览:立冬吃什么

来源:pcbaby2014-09-16 10:33:46
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