妈妈要懂 主食中营养冠军榜

荞麦：主食界的膳食纤维之王

　　孕期，尤其是孕中后期，不少准妈妈都会受到便秘的困扰，这个时候就要多摄取一些膳食纤维，而荞麦就是一个不错的选择。

　　膳食纤维具有预防便秘、保护肠道等作用。荞麦中特有的保健成分芦丁、槲皮素等能帮助调节餐后血糖。炎热的夏天，吃荞麦面能解暑增食欲。除此之外，荞麦八宝粥、荞麦面包、荞麦馒头等都是不错的选择。

　　推荐食谱：荞麦黄瓜卷去美食图库看看荞麦黄瓜卷的做法>>>

图片来源于太平洋亲子网

　　食材：

　　黄瓜1根、荞麦面适量、寿司醋少许、酱油少许、麻油少许、葱花少许

　　做法：

　　1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间。

　　2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。

　　3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。

　　4、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。