不是说小麦是粗粮吗?想用它做点糕点,不知道孕妇能不能吃?
孕妇可以吃小麦吗?
孕妇可以吃小麦。
孕妇吃小麦的好处:小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。 因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性。传统医学认为,小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经,能养心、益肾、除热、止渴,主治妇女脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。小麦胚芽也是孕妇不错的选择,其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,可预防早产流产,延缓妊娠纹产生。
孕妇吃小麦需注意:小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数孕妇的不适反应,如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等,如果有孕妇出现以上感觉最好少进食。
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