1.据估计,每日有50种动植物,因供给人类的粮食、药物或衣饰而绝种。所以,不要购买濒危或受保护的动植物和其制品,如野生人参、老虎制之药物、皮草和海龟标本等。
2.根据调查,我们每人每年吞下5-7公斤的食物附加剂。所以,可选购未经加工及本地生产的新鲜食品,减少化学农药和肥料毒害身体,又可减少长途运输耗用的能源和产生的污染。
3.肉类在生产、加工及处理过程中排放的温室气体尤其高,全球约50%的温室气体源自生产肉类。联合国于2006年发表的报告指出[3],畜牧养殖业的温室气体排放量比全球所有交通工具,包括飞机、火车、汽车、摩托车的总排放量还多。所以,鼓励大家多菜少肉,吃素不吃肉1餐,减碳1100克。
4. 一次性筷子:中国每年生产800亿对即弃筷子,首尾相接,可以从地球往返月球21次,可以铺满363个北京天安门广场,每年为生产一次性筷子减少森林蓄积200万立方米。随身携带环保筷,每减少1万双一次性筷,少砍掉0.32棵树,减碳3.7公斤。
5.按食量预备食物份量,以免份量过多而造成浪费。养成良好的习惯,吃多少、点多少,减少厨馀量。
6. 简易低碳小贴士
用明火煮食1餐,减碳920克。自备水樽1个,重复使用20次,减碳500克。减少抽烟,1天少抽1支烟,每人每年减排二氧化碳0.37千克,如中国3.5亿烟民都这麼做,那麼每年可节能约5万吨标准煤,减排二氧化碳13万吨。在厨房做饭时,应尽量避免抽油烟机长时间空转,如果每台抽油烟机每天减少空转10分钟,1年可减少二氧化碳排放11.7千克。选用节能电饭煲,对同等重量的食品进行加热,节能电饭锅要比普通电饭锅省电约两成,每台每年减排二氧化碳8.65千克。
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