食品安全手抄报：食品卫生

　　吃火锅应注意的卫生天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但应注意以下卫生习惯：

　　(1)食物不宜过热吃，过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。

　　(2)火锅内不宜放过多的食物，以免食物煮得过久，失去菜肴风味和营养。

　　(3)食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生虫卵或细菌。