夏至饮食推荐 丝瓜炒蛋

　　夏至吃什么？丝瓜是夏日保健的佳品，有清热利肠、凉血解毒、解烦消渴等功效。家常菜里，丝瓜和鸡蛋是经典的搭配。

　　原料：丝瓜两根；

　　配料：鸡蛋三个、盐、色拉油、鸡精；

　　做法：1、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀；

　　2、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒；

　　3、鸡蛋搅匀到入，放盐，鸡精，快炒；

　　4、起锅。

　　小贴士：1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　2、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　3、体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。

　　4、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

　　5、丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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