8种家常蔬菜 过节缓解宝宝上火

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蔬菜七：苦瓜

　　一句话点评：苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。

　　新春食谱：燕麦苦瓜酿

　　材料：燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。

　　做法：

　　1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用。

　　2、另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。

　　3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

　　4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。

　　5、苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。

　　6、馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可。

蔬菜八：百合

　　一句话点评：百合性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。

　　新春食谱：芒果百合小丸子

　　材料：芒果2个，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量。

　　做法：

　　1、料理机将芒果肉打成泥，倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团。

　　2、糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子。

　　3、锅中加水煮开，将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，再一个一个放入芒果圆子。

　　4、放入枸杞后，煮至圆子浮起，捞出。

　　5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃时淋上桂花蜜糖即可。