八类抗病食物 孩子成长不可少

图片来源于太平洋亲子网

抗病食物二：胡萝卜

　　宝贝生长发育比大人们需要更多的维生素A原，也就是胡萝卜素，胡萝卜素具有保护宝贝呼吸道免受感染、促进视力发育的功效，缺乏维生素A的宝贝容易经常患呼吸道感染。而胡萝卜中含有大量的维生素A原。如果经常在饮食上给安排一些，十分有益于宝贝的健康。

　　推荐食谱：土豆胡萝卜蒸蛋

　　材料：鸡蛋2个，胡萝卜半个，土豆半个，熟花生米适量，盐、生抽各适量。

　　做法：

　　1、土豆和胡萝卜切成一厘米见方的小丁，花生米去皮压碎。

　　2、胡萝卜和土豆放入耐热容器里，用少量盐拌匀。盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后蒸10分钟。

　　3、鸡蛋放入盐打散，用滤网过滤去没搅散的蛋清和泡沫，加入2倍于蛋液的温开水，搅匀，过滤。

　　4、蒸好的土豆和胡萝卜晾凉放入大一点的容器里，倒入过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后10分钟。

　　5、蒸好的鸡蛋浇上生抽，撒上花生碎即可。