温暖过冬 适合宝宝的耐寒食物

　　食物4：山芋

　　医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。山芋含有丰富的无机盐，能够有效帮助宝宝抵御寒冷。如果将山芋与肉类食物掺杂食用，御寒效果更佳。

　　推荐食谱：山芋红烧肉

　　材料：五花肉250g，山芋250g，八角1个，油、盐、葱、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各适量。

　　做法：

　　1、五花肉切成3厘米左右大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

　　2、山芋洗净刮去表皮，切成方块备用。五花肉倒入开水焯一下，捞出备用。

　　3、铁锅里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。

　　4、加入热水，放入葱、姜和八角，大火烧开后转小火炖。

　　5、等到肉快炖好时，加入适量的糖，放入山芋。

　　6、约20分钟后，肉和山芋都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅。