老少咸宜 一日3餐健康食谱推荐

一日三餐健康食谱

　　早餐推荐：

　　1个完整的橙子+1杯咖啡+2片全麦面包+1份西红柿炒鸡蛋

　　午餐推荐：

　　红烧牛肉面

　　材料：牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料

　　做法

　　1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出

　　2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

　　3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

　　4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤

　　5.牛肉熟烂后加盐、糖调味

　　6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内

　　7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成

　　晚餐推荐：

　　黄鱼烧豆腐

　　材料：黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心，葱段，姜片，盐，味精，花生油，料酒各适量

　　做法

　　1. 将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用

　　2. 豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。

　　3. 炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，

　　4. 加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。

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