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高钙奶更能补钙吗

高钙奶被称做是钙强化奶,它是通过人工添加了钙的一种奶,所以比普通牛奶钙的含量要高。因此,在补钙方面,很多人会刻意选择高钙奶,也有人认为,补钙直接吃普通奶即可。下面我们就来了解是不是高钙奶更能补钙吗?

高钙奶更能补钙吗

高钙奶之所以“高钙”是因为它被人工添加了钙,于是含钙量就高于普通牛奶,而它的原料仍然是普通牛奶,所以高钙奶的专业名称叫做“钙强化奶”。强化的意思就是对某种食物中的元素再做些补充,或是添加一些成分来弥补它本身的营养缺陷,这类提升了原有营养价值的食物就称为营养强化食品。生活中这类食品并不少见,加碘盐和铁强化酱油等营养强化食品已经融入我们的生活中了。而高钙奶正是强化了普通牛奶中钙元素的产品,是补了钙的牛奶。

但其实高钙奶对于孩子的身高发育并没有太大的作用。即使是未经过强化的普通牛奶也含有大量的钙。强化钙元素的力度也是有限的,一百克普通牛奶的钙含量在110mg以上,较高的则有130mg,经过强化后的高钙奶的含钙量普遍为130-150mg,这数据说明,高钙奶的含钙量比普通牛奶高15%-20%,并不是非常大的差距。所以,在采购牛奶时不需要特意选择高钙奶。

补钙好帮手

1、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

3、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

4、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

5、水果与干果类

柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等。

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