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维生素e的作用

维生素e的作用及功能广泛。维生素e具有抗衰老、增强免疫力、美容等诸多好处。维生素e吃多了害处多,用量须由医生定。

维生素e的作用

维生素e是是脂溶性维生素,有抗氧化功能,为动物正常生长和生育所必需。维生素e在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。维生素e的作用及功能具体如下:

1、抗衰老:维生素e抗衰老的原理与抗自由基是分不开的。维生素e对抗自由基脂质过氧化作用和效率都很高。

2、增强免疫力维生素e缺乏,对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低,而且对细胞免疫也有很大影响。

3、消解色斑:一说色斑,大家马上会想到脸上的黄褐斑、老年斑。它们均是由于脂褐质素在皮肤细胞中沉积引起的。脂褐质素是细胞被自由基氧化后产生的一种惰性废物。这种物质不仅能在脸上以各种斑的形式出现,其也可以在心脏、肝脏及脑细胞中沉积。维生素e的最大功用就是能够中和自由基,因而有利于这些斑点的祛除。此外,维生素e还具有扩张末梢血管、降低血液黏稠度的作用。

4、抗肿瘤:研究发现,癌症发病率似与血清维生素e水平呈反比关系:维生素e水平低的人,癌症发生率较高。

维生素e的副作用

虽说维生素e具有上述诸多功能,但是维生素e也不是服用越多越好,维生素e在一定剂量内相对无毒,但长期大量服用(每天600-1200个国际单位),轻者可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、胃肠功能紊乱、乏力等,严重的可以引起血栓性静脉炎、肺栓塞,或两者同时发生。这是因为大剂量服用维生素e,可引起血小板凝聚。过量服用维生素e,还会引起血压升高、乳房肥大、激素代谢紊乱等。所以,维生素e只有适量服用,才可发挥好的功效。

我国居民维生素e的膳食参考摄入量建议为:成人、孕妇、乳母15mg/d(AI);婴幼儿、儿童、青少年按年龄不同分别为3-10mg/d(AI)。

含维生素e的食物

富含维生素e的食物:猕猴桃、坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、黄花菜卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素e比较多的蔬菜。鱼肝油也含有一定的维生素e。

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