椰子蟹

椰子蟹的做法比较独特，少有人做，那么椰子蟹好吃吗？

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。

本身椰子蟹是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是最大的陆生蟹类，也是最大的陆生节肢动物。体型硕大，体重最高可达6千克，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。

椰子蟹是一种非常少见的螃蟹品种，那么椰子蟹能吃吗？

椰子蟹能吃。椰子蟹以其肉质鲜嫩而闻名于世，然而，由于人类对其疯狂的猎捕以及自然栖息环境被破坏，椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹，已经成为面临绝迹的濒危动物。这种状况引起了人们的重视，许多国家的政府已制定出相关措施，对其严加保护，并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。

椰子蟹的成长非常缓慢，每蜕皮一次个体才会长大一些，通常是在秋冬季节进行蜕皮。幼蟹每年蜕皮约2～3次，随个体愈长愈大，蜕皮的次数就愈减愈少，成蟹蜕皮的频率仅每年一次。

椰子蟹是一道比较特别的菜式，具体椰子蟹是什么来的呢？

椰子蟹全长（从头部至腿尖）1米，重量3千克。其体躯和附肢甲壳钙化，坚厚，头胸甲及步足表面有波状皱纹。头胸甲的鳃区特别扩大。额角呈三角形，眼鳞小。左螯大于右螯。

椰子蟹腹部的背甲与侧甲皆钙化，部分弯折在头胸甲之下。仅一侧保留着已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小，其余身体的各部分两侧对称，是寄居蟹一族。因为不用寄住在束缚身体生长的螺壳里面，成年蟹的外型都很大，曾有体重重达七千克以上，体长近半米的纪录，是陆地上最大型的节肢动物。

椰子蟹的造型是比较特别的，那么椰子蟹怎么吃呢？

先准备一大块姜跺成姜蓉，椰子蟹事先已经弄干净了，直接装盘，锅里注入适量清水大火烧开，当水烧开之后将装椰子蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸，蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出，跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐，烧热锅倒入小半锅橄榄油，烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，椰子蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

和其他蟹类一样，椰子蟹肉鲜美 ，但又不同于一般大闸蟹，在味道鲜美的基础上确实能吃出一些椰子的滋味，或者说是植物特有的清香。它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样。但腿部肉质口感很柴，腹部脂肪多一些就明显好吃很多。