午餐肉怎么保存

午餐肉也会出现变质的情况的，那么午餐肉的保存方法有哪些呢？

如果是罐装的午餐肉，其保质期有3年，一般只需放在常温、阴凉、干燥、没有阳光直射的环境中保存。如果是开封的午餐肉，那保存时间就比较短了，常温下一般只有6-10个小时。最好的办法是用保鲜膜把午餐肉密封好，放入冰箱冷藏，差不多可以保存3天。午餐肉这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。

午餐肉保存不难，但要选对地方才行，那么午餐肉的保存位置是什么呢？

如果午餐肉罐头没有打开的话能保存3年，平时放在阴凉干爽的位置就可以了，放不放冰箱都可以。不过打开后的午餐肉罐头就不能放太久了，虽然一顿吃一罐午餐肉罐头比较少见，但是能吃完就尽早吃完，保存在肚子里更妥当。1-2个人吃一罐大盒的午餐肉罐头吃不完也正常，那么就要放入冰箱保存，放2-3天是极限了。

通常午餐肉夏天的话放冰箱，将午餐肉放入餐盘中之后用保鲜膜或者保鲜袋包好。那冬天能放久一点，当然放太久了毕竟也不好，这种加工过的食物还是早点吃完比较好，用来做饭团或者三文治都可，平时饿了就咬一口。

罐头午餐肉的保质期会久一些，通常罐头午餐肉能保存多久呢？

一般情况下，午餐肉就是以猪肉或者牛肉再加入一些淀粉或者香料所制作而成的，它经过高温杀菌的步骤再添入一些防腐剂，放在密封罐中进行保存，如果我们购买回来的午餐肉没有打开的话，它的保质期是非常长的，可以达到三年以上的时间，将它放在阴凉干燥通风的地方就可以了。

但是如果买回来的午餐肉打开之后又短时间内吃不完，就可以将它放入一个保鲜袋中，放入冰箱的冷藏或者冷冻室中，但是这种午餐肉的保存方法是非常短的，一般情况下也就可以保存三天左右的时间，所以说还是应该立刻将它吃掉。

有些肉如果想保存久点就冷冻保存，有些则不行，其中午餐肉可以冷冻保存吗？

午餐肉不可以冷冻保存。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温可以杀灭细菌，不需要添加任何防腐剂，使用安全、卫生。一般来说午餐肉吃多少开封多少，不要一次性开封很多，结果却吃不完，又很难长时间保存。而冰箱的冷藏不是无菌环境，也会有细菌繁殖。

如果家里没有冰箱的话，午餐肉最好不要过夜，尤其在夏天食物放上一晚会馊掉，冬天温度虽然降低了午餐肉不会馊，但建议尽早吃完比较好，不过午餐肉晚上用来做宵夜也可以，下面条或者夹着两篇吐司吃都是不错的选择。