黑豆泡醋的做法

黑豆泡醋不是每个人都吃过，但黑豆泡醋特别开胃，那么黑豆泡醋应该怎么做呢？

首先将黑豆清洗干净，沥干水分备用。然后把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

接着放入容器中，在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一无油无水的干净容器内，倒入可以没过豆子的醋。什么醋都可以，很多人用的是陈醋。

黑豆泡醋受到了很多人的欢迎，其不仅好喝还营养，那么正确的黑豆泡醋做法是什么呢？

首先把黑豆洗干净，挑掉杂物。上锅炒，小火炒，锅铲要不停翻炒一直到豆子有爆开的声音，停火放凉，找一个玻璃瓶把炒好的黑豆和酱油醋糖一起泡好，两天后就可以吃了！

黑豆泡醋是具有非常好的养生的作用的，黑豆的营养价值也是特别的高，平常的时候都是可以多吃一些，泡醋虽然好，但是一次性不要喝太多。

黑豆泡醋虽然很容易做，但做的时候也需要注意一些细节，那么黑豆泡醋的做法窍门是什么呢？

黑豆泡醋喝太多的话可能会对胃造成非常大的伤害。在制作的时候一定要注意好清洗黑豆，同时也是要先把水分先弄干，同时要先把黑豆放入锅里面先炒，把水分弄干。大家也是要注意不要天天吃，这样可能会导致出现副作用的情况。

注意在泡黑豆泡醋的时候，使用的酱油一定要生抽泡好的黑豆才好吃，酱油醋的汤也可以配粥哦！

黑豆泡醋虽然好喝，但在做的时候是需要讲究方法的，那么黑豆泡醋的方法是什么呢？

先将黑豆清洗干净，沥干水分留着待会用。再黑豆放入平底锅内，用中火炒干黑豆的水分。转小火炒至黑豆表皮裂开，关火等待冷却。取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。