黄芪的食用方法

黄芪怎么吃？黄芪虽然很常见，价格也不贵，但其养生功效却非常显著。黄芪的吃法也比较家常，无论是泡水或是炖汤都可以。

1、黄芪泡水，方法同沏茶一般。取两三片黄芪（5g到10g为宜），用沸腾的开水冲泡，等待晾凉一点的时候就可以饮用了，这种方法是最简单的，可以长期饮用，但是如果遇到身体不适，尤其是上火、湿热的时候则不能饮用，以免会上火更加严重。

2、黄芪炖鸡

1）取三黄鸡一只，适量料酒、香葱、盐、当归、黄芪、枸杞、鸡精。

2）将三黄鸡洗干净，切成小块；香葱打成小结的样子。

3）把鸡块放在凉水中，加入适量的料酒，大火煮沸焯水。

4）取另外一个锅，加入适量的凉水之后，用中火或者小火加热。

5）鸡块煮沸之后，在冒水花的地方将鸡块家出来。

6）将鸡块放入步骤4）中的锅中。

7）放入当归、黄芪、姜片、葱结等，小伙慢炖一个小时。

8）放入枸杞，继续慢炖5分钟左右。

9）最后放入盐和鸡精调味。

3、此外，黄芪还可以煮粥，经过慢炖之后的黄芪，更容易实现其功效。

黄芪桂枝五物汤是一剂中医古方，具有通络活血、补气温经的作用。临床上有治疗关节酸痛、末梢神经炎、皮肤炎和中风后遗症的作用。黄芪桂枝五物汤的做法主要有以下几个步骤：

1、取9g黄芪、4个大枣、18g生姜、9g桂枝、9g芍药。

2、在煎药之前需要将药材浸泡半小时。

3、浸泡过之后再煎，需要1个小时左右。

4、水量则以高出药材表面为准。

5、不同的病症需要搭配不同的中药，能达到较好的效果。

1）此方如果治疗颈椎病，可添加姜黄、当归、桃仁、红花、川芎。

2）此方如果治疗肩周炎，可以添加姜黄、秦艽、羌活、灵仙、防风。

3）此方如要治疗坐骨神经痛，可添加丹参、炙甘草、川牛夕、当归、蜂蜜、草乌。

4）此方如要治疗脑血栓，可添加地龙、当归、桃仁、红花、川芎。

5）此方如要治疗心绞痛，可添加三七粉、瓜壳、红花、薤白。

黄芪粥具有补气益中的、消肿利水、止汗固表的作用，适宜长期食用。尤其是老年人的心肺、肝脏功能比较脆弱，黄芪粥对以上病症均有改善的作用。黄芪粥的做法主要有以下步骤：

1、取黄芪20g，红枣20g、粳米33g，适量油和盐。

2、将粳米洗干净，在水中浸泡2小时。

3、将黄芪洗净之后放入汤锅中，水量要多。

4、盖好锅盖之后，用大火煮至沸腾，转成中火煮半个小时左右。

5、将步骤4中煮好的黄芪汁倒入砂锅中，放入准备好的粳米、红枣。

6、盖紧锅盖，大火煮沸。

7、煮沸之后，用筷子不断搅拌，以防粘锅。

8、当粥达到粘稠状态的时候就可以食用了。

在鸡汤中加黄芪，能起到补气的作用，再加上当归，更有生血之功效，所以，在鸡汤中加黄芪、当归这两味药材，其功效要比单一的鸡汤要强得多。下面小编就来介绍一下当归黄芪鸡汤的做法。

1、准备一只1.2kg左右的小母鸡，50g黄芪，10g当归，适量红枣、枸杞、精盐、生姜。

2、将当归、黄芪、枸杞、红枣、生姜洗干净备用。

3、将鸡洗干净之后，进行焯水。

4、将所有的材料放进煲中，加水，水量要盖过鸡身。

5、大火煮沸之后撇去浮末，再用慢火煮1个小时。

6、加上适量的盐之后，再慢炖5分钟左右即可。

7、这个方法用的是整只鸡，没有切块。

8、有的地方用的是三黄鸡，做法大同小异，可根据个人的饮食习惯将鸡切成小块来煲汤，效果一样。