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百科 > 杏仁油

杏仁油怎么食用

有些人不想直接涂杏仁油,而想食用杏仁油,那么杏仁油怎么食用呢?

做成凉拌芹菜。芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁;烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开;锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟;泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟即可。

或者做成杏仁油酥烧饼。面粉中加入白糖,温水冲化酵母和面,和好的面团盖上保鲜膜饧半小时,准备好驴肉馅,炒锅焙熟杏仁片,全蛋液,将面团擀成薄饼,取小碗40g低筋粉加40g色拉油合成稀油酥,抹在上边,卷起面饼,卷的层越多越好,分成小剂子,收口后,擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来,放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟,再稍擀开成圆形,放入驴肉馅包好,放入烤盘,刷上全蛋液,摆上杏仁片,烤箱170度预热,置中层,上下火烤20分钟即可。

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