五花肉做的好吃又简单是比较难的，那么五花肉要怎么做又好吃又简单呢？
五花肉切薄片姜切片芹菜、葱切段葱白与姜片一起放，中小火，肥的部分先下锅煸出油脂等肉的边缘微金黄时，再下比较瘦的部分及葱白和姜片，待葱姜的味道出来时，即可加入素蠔油、米酒和胡椒粉。颜色拌匀后，倒入葱绿及芹菜，拌炒一分钟就可以起锅了。
要知道五花肉位于中的腹部，既有肥肉又有瘦肉，肥瘦间隔开就是我们说的五花肉，五花肉最好的部位是在后臀尖，这里的五花肉五花三层分明，肥瘦厚度相当，一整块约有一寸左右。五花肉的好处有补肾养血，润燥、补充蛋白质、美容养肤。
