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百科 > 苔干

苔干菜怎么做好吃

苔干菜的做法是比较多的,那么苔干菜怎么做好吃呢?

鸡丝苔干。鸡丝苔干也很好吃,平时制作时需要提前把苔干用清水泡软,再准备一个鸡腿和味精、酱油以及食用盐和醋与盐等调味料。把鸡腿用清水洗净以后入锅蒸熟,取出以后把鸡肉撕成细丝,再把苔干切成段状,把其与鸡丝放在一起。把大蒜去皮以后制成蒜泥,放入到苔干中。再加入酱油、醋以及糖和麻油与红油以及食用盐与味精等调味料,调匀以后取出装盘,即可上桌食用。

或者做成凉拌苔干菜。蒜切末备用,苔干菜取出后开水焯烫一下,然后过凉冲透沥干水分。炒锅倒入香油,放入蒜末和剁辣椒。中小火炸出香味关火。把蒜末和剁辣椒,苔干菜一起放入大碗中。再加入盐,生抽,糖,香醋拌均匀即可食用。

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