平时如果不想炒菜，那么可以吃素扁豆焖面，那么素扁豆焖面家常做法是什么呢？

将油轻轻地搅裹在面条表面。将蒸锅中注水大火烧开，然后将裹了油的面条放在笼屉上蒸10～15分钟，关火备用。热锅冷油（油可以稍微多放点），八角花椒下锅出香味后，放入葱末，继续煸出香味后，将扁豆下锅翻炒，炒出青绿色之后，放入少许盐继续炒，炒到扁豆快要疲软时，加入热水（刚刚没过扁豆即可）、生抽、老抽和盐，翻拌均匀。再次开锅后，将蒸好的面条放入锅中，不要搅拌，不要让面条粘到锅边，就单摆浮搁地放在扁豆上。盖锅盖转小火，大约焖个15分钟左右。

中间用筷子将面条原地来个翻身，再夹根扁豆尝尝生熟，自己掌握下焖煮的时间。待锅中汤汁不多时，开大火快速搅拌均匀，然后立马关火。吃的时候加醋拌匀，不能少的还有大蒜，可以把蒜捣碎调成蒜汁拌在面里。