肉松面包的简单做法

肉松面包通常都是烤出来的，自己有烤箱就能做，那么肉松面包的简单做法是什么呢？

将牛奶、鸡蛋、酵母粉、盐、糖混合，然后加入面粉揉成光滑的面团，再加入黄油揉成面团，直至完全膨胀。面团很容易把胶卷拉开。把面团揉进盆里。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。将面粉用食指蘸入面团中，取出凹孔，面团不会缓慢反弹或反弹，即发酵完成。取出面团，压至排尽，等分为6份。搓一圈，盖上塑料薄膜，放松15分钟。取出面团，擀成椭圆形，在面团上挤些沙拉酱，放入肉松，双手从上到下卷起，滚完之后，收紧嘴巴，把它放在烤盘里，中间留一个空间。盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，上下火，180度中层烤18～20分钟即可。

或者将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。发酵好以后，用叉子扎满小眼。刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，葱花。烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松，切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。