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牛舌饼的热量

牛舌可以做成饼,非常的管饱,那么牛舌饼的热量有多少呢?

每一百克牛舌饼就有318大卡的热量,这个程度来看,牛舌饼的热量属于偏高。而且牛舌饼经过煎炸或者烤制之后,都会使热量变得更多,甚至还容易产生致癌物质,如果是正处于减肥阶段的人,就应该少吃或者不吃牛舌饼了。

牛舌饼,是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷成卷,两手将两头搓细,然后将两头叠压在一起,用擀面杖擀成长 圆形,用铛烙两面后,放在铛下的马道内烤熟即可。

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