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百科 > 荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆炒腊肠是比较常见的家常菜,当然不是每个家庭都会做的,那么荷兰豆炒腊肠的做法有哪些呢?

荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用。热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲,再放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味,出锅即可食用。

注意荷兰豆焯水时间不宜过长,一分钟左右即可,这样可以保持脆嫩口感。腊肠炒制过程中会出油,所以不必放太多的食用油。

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