百科 > 扁豆角
扁豆角的味道虽然很不错,但很多人偏偏不会炒,那么扁豆角怎么炒好吃呢?
一般豆角的做法最多的就是红烧和素炒,这两种做法很多人更喜欢素菜这一种,味道更加的自然一些。有的人喜欢在炒之前将豆角焯一下热水,这样也是可以的,从最开始就保证了豆角熟透了,但是这样的味道会差一点,因为里面水分过多了。
而且扁豆有毒,做扁豆一定要煮熟了才可以食用,如果扁豆煮时未变色,嚼起来生硬豆腥味浓一定不能食用。
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