拔丝苹果一般都是用炸的，但是有些人觉得拔丝苹果炸的太上火了，那么拔丝苹果不用炸的做法是什么呢？

可以原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。

或者淀粉用适量水活成水淀粉，苹果块先在水淀粉中蘸一圈。平底锅放入适量油把蘸了淀粉的苹果块放入煎。一面煎黄后翻面。慢慢把苹果煎至两面发黄。煎好的苹果块在吸油纸上面吸一下油。把煎黄的苹果倒入糖中，快速翻拌使每块苹果都沾上糖。