百科 > 鹌鹑的做法
有些人杀鹌鹑的时候是直接活着剥皮的,相当残忍,但是为什么杀鹌鹑要活剥皮呢?
杀鹌鹑要活剥皮是因为嫌麻烦(另鹌鹑的血少,不会在你食用的时候有血腥气 ,让你反胃)。
医界认为,鹌鹑所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
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