芹菜豆芽肉蒸面条的做法

　　大家都很喜欢吃面条，因为它的制作比较方便，而且面条可以加很多配菜，青菜、肉、鸡蛋等，这些配菜加进去之后，也会让面条的口感更好，蒸面也是平时常见的一种做法，那么芹菜豆芽肉蒸面条的做法是什么呢?来看看吧。

芹菜豆芽肉蒸面条的做法

　　原料：面条、芹菜、猪肉、黄豆芽、胡萝卜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽。

　　做法步骤：

　　第1步、面条上锅蒸半小时!

　　第2步、准备配菜，黄豆芽，芹菜，肉跟红萝卜丝，肉提前放酱油葱花盐跟味精腌上入味。(配菜这个其实不固定，可以自己选择自己喜欢的菜，比如蒜苔鸡蛋搭配，或者菜青椒炒肉搭配)。

　　第3步、起锅烧油。

　　第4步、油温大概七分热放肉。

　　第5步、肉断生放芹菜。

　　第6步、再加入黄豆芽。

　　第7步、胡萝卜丝可以最后放。

　　第8步、炒菜过程中可以放生抽，老抽，盐，味精，鸡精跟水，注意下汤的颜色，需要酱油色重一点，这样蒸面条才好上色。

　　第9步、把所有菜都煮熟了以后可以关火备用，等面条蒸好了跟菜还有菜汤搅拌。

　　第10步、可以用筷子把面条抖抖，条条分明那种，然后放入盆中，面条打底菜铺上面。

　　第11步、上锅再蒸十五分钟就完成了。

　　芹菜里含有酸性的降压成分，已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应，可以起到降压的作用，对于“三高人群”、妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。

黄豆芽焖面的做法

　　食材：湿面条，五花肉，黄豆芽或者豆角，葱，姜，蒜，盐，鸡精，红烧酱油，白糖，十三香，花椒，八角，干辣椒段，植物油。

　　做法：

　　1.五花肉切片，大葱切段，姜切片，蒜拍一下。

　　2.湿面条放入盆中，倒上油挑拌均匀。(干面条捞出后控水拌油)

　　3.锅烧热，倒入植物油(稍微多一点)，把花椒，八角，干辣椒段放里炸焦捞出。

　　4.放入葱姜蒜瓣，煸炒出香味，倒入五花肉，翻炒到有点出油，倒入黄豆芽，翻炒至黄豆芽微收缩，倒入酱油，十三香，盐，鸡精，白糖少许，搅拌一下，倒入清水(比才多一半)，盖盖烧滚。

　　5.然后把汤汁盛出来，锅中汤汁稍微盖过菜，然后把面条抖开放入，中间扒坑，盖盖焖两分钟，把盛出的汤汁盛一勺顺锅边倒入，再焖一分钟，再到，循环几次，面条看一下熟了，把剩下的汤汁浇在面条上，从锅底来回挑拌，把菜挑拌均匀，再盖盖焖一分钟，出锅。咸香可口，软而不粘的家常焖面就做成了。