面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,而且经过多年的发展,地方特色及其明显,如北京的炸酱面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。那么你知道面条的营养与功效都有哪些吗?
面条是一种用谷物或豆类的粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
面条的功效
1、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、改善贫血:促进人体气血运行。
3、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条的营养
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
每100克面条含有下面的营养素:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
能量 | 286.00(千卡) | 硫胺素 | 0.22(毫克) | 锰 | 0.86(毫克) |
脂肪 | 0.70(克) | 尼克酸 | 1.40(毫克) | 核黄素 | 0.07(毫克) |
不溶性纤维 | 0.80(克) | 维生素E | 0.59(毫克) | 维生素E(T) | 50.40(毫克) |
灰分 | 0.60(克) | 磷 | 132.00(毫克) | 钙 | 11.00(毫克) |
水分 | 28.50(克) | 钠 | 28.00(毫克) | 钾 | 135.00(毫克) |
蛋白质 | 8.30(克) | 铁 | 3.60(毫克) | 镁 | 39.00(毫克) |
碳水化合物 | 61.90(克) | 硒 | 11.74(毫克) | 锌 | 1.43(毫克) |
铜 | 0.17(毫克) |
有些宝宝长到5个月以后,开始对乳汁以外的食物感兴趣了,即使5个月以前完全采用母乳喂养的宝宝,到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物了。辅食添加量从1—2勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。依次提供米粉,蔬菜泥后,水果汁或泥(果汁先从兑水开始,然后再喝原汁),接下来是果泥。
主任医师 广州市第一人民医院
你好,宝宝平时有喝奶粉的话是不会有营养不良的情况的,平时可以给宝宝吃点辅食,可以做点营养米糊给孩子食用,水果蔬菜也要给孩子吃点,这样孩子是不会有营养不良的情况的。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心