羊肉汤做面条怎么做

　　如果既想吃到一碗热乎乎的面条，也想喝一碗吃补的羊肉汤，可以试着做一碗羊肉面汤。在西北地区很多面馆都会用羊肉汤来煮面，这也成为了西北面食的特色。但是在做羊肉汤面条的时候，一定要注意处理羊肉的膻味。那么，羊肉汤做面条怎么做呢?

羊肉汤做面条怎么做

　　做法一

　　食材：羊肉200克、胡萝卜一根、香菜2根、挂面100克、葱丝姜末少许、盐、白花椒粉

　　做法：

　　1、如何炖羊肉，需要准备哪些香料，朋友们可以参考我9月11日的水盆羊肉的原创食谱。羊肉一次炖出来2斤左右，吃汤面特别方便。每次吃多少就取多少炖好的羊肉切片，再加入炖羊肉的羊汤来煮面，味道更为鲜美。

　　2、切200克的羊肉放入羊汤中，煮沸后倒入葱末姜末，再加入切的均匀的胡萝卜小块，放入适量盐，中火煮7分钟。

　　3、这边煮羊肉，另一边的灶台煮挂面，中火煮5分钟后，将面条放入到羊汤中，继续再煮3分钟，这时候尝尝味道，可酌情再放盐，再来少许白胡椒粉搅拌均匀。

　　4、关火后撒上洗净切段的香菜即可。

　　做法二

　　食材：绵羊羊排 筒骨 八角桂皮花椒香叶 挂面 年糕 娃娃菜 香葱

　　1. 绵羊羊排、筒骨，备齐。

　　2. 锅内倒开水，将筒骨和羊排放入，煮开三五分钟后捞出去腥膻味。

　　3. 羊排顺骨缝切成小块。

　　4. 羊排和筒骨沥去水。

　　5. 锅内倒油，爆羊排和筒骨，加酒和醋翻炒。

　　6. 肉从红色变成白色后，倒入电饭煲内，加八角、桂皮、花椒、香叶，再加足量开水淹过羊肉，炖煮一个半小时或两小时左右。

　　7. 羊肉汤快煮好，起面锅煮挂面。火锅里放羊肉汤和筒骨、羊肉，加盐和酱油、姜蒜，开煮。

　　8. 面锅挂面煮透后捞入火锅，加香葱末。

　　9. 先捞面吃，再加娃娃菜、年糕之类。

刚怀孕能不能吃羊肉

　　刚怀孕的时候是可以吃羊肉的，适量吃一些羊肉可以温补身体，有助于祛除身体内的寒气。尤其是在刚怀孕的时候，孕吐很厉害的孕妇，容易被营养不良的症状困扰，此时更适合吃一些羊肉，能给孕妇的身体补充大量的营养物质，有助于预防孕期贫血，还能缓解孕妇营养不良的症状。

　　不过羊肉属于热性的肉类，孕期的时候不易过量食用。如果孕妇大量的吃羊肉，可能会导致身体燥热，从而出现便秘、胎毒等上火症状。尤其是那些本身就是燥热体质的孕妇，更不易大量吃羊肉，会加重身体内的火气，加重上火症状。

　　孕期的时候除了羊肉汤外，还可以吃一些其它方法烹制的羊肉，比如白萝卜炖羊肉就非常好。白萝卜的营养价值也极高，而且可以中和羊肉的燥热，这样做出来的羊肉不容易引起上火。在烹制的时候尽量要烹制的熟烂一些，更易于孕妇的肠胃消化。