一个人的营养午餐 西红柿土豆煎饼

　　中午吃什么？北方人一般喜欢吃面食，中午自己做点小饼什么的也是很不错的。西红柿土豆煎饼，简单容易做，营养又好吃。

　　材料：

　　土豆一个，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

　　做法

　　1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用;

　　2.面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀，加入几滴香油、土豆丝拌匀;

　　3.加入西红柿心拌匀成面糊，饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

　　小诀窍:

　　面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃;

　　加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。

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