中午尝味鲜：鱼羊炖时蔬

　　中午吃什么？现在正是吃羊肉的好时节，所以中午不妨来一道时令菜：鱼羊炖时蔬。

　　鱼羊炖时蔬的做法

　　材料：

　　鱼头150克，羊肉馅150克，油菜心，白萝卜，粉丝，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，淀粉，香菜叶，食用油，葱丝，姜丝。

　　制作方法：

　　1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用。

　　2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用。

　　3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。

　　健康提示：

　　羊肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。

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