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高钙玉米饭
调味料:盐、白胡椒粉各少许
做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。
麻香四季豆
材料:四季豆100g、白芝麻1小匙、沸水一锅
调味料:鸡精、盐少许
做法:
1 四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。
2 白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。
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柠檬鲑鱼
材料:鲑鱼300g、柠檬150g、盐少许
做法:将鲑鱼用盐腌渍,放入烧热的锅中,用少许油煎熟,食用时淋上柠檬汁即可。
田园薯泥
材料:瘦肉100g、土豆150g、胡萝卜50g、水2碗、油2小匙
调味料:盐适量,白胡椒粉少许
做法:将材料全部切丁,用少许油拌炒肉丁,再加入土豆、胡萝卜和水闷煮,直到土豆松透、汤汁浓稠,再用调味料调味即可。
酱味荠菜
材料:荠菜400g、沸水和凉开水各一锅、葱花少许
调味料:姜2小片、酱油1大匙、热开水1小匙、风味调味料1小匙
做法:
1 荠菜洗净不切,用沸水烫熟,捞出后用凉开水漂凉后拧干水分,切段分装。
2 将调味料调匀,分小包装好,食用时将酱汁淋在荠菜上即可。
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话梅蒸肉
材料:里脊肉100g、腌渍话梅50g、水1/4碗
调味料:糖0.5小匙、白胡椒粉少许
做法:1 里脊肉切约0.5cm厚片,用调味料拌匀,话梅去核将梅肉切碎。
2 将肉片排在盘中,撒上梅肉和梅汁,再将水淋上,放在锅里蒸15分钟即可。
香味西芹
调味料:盐适量、香油少许
做法:
1 西芹切寸段条状,放入沸水中烫熟。
2 用两小匙油爆香虾皮和红辣椒后熄火,将西芹入锅加上调味料拌匀即可。
材料:菠萝50g、木耳50g、面块100g、姜丝10g、油2小匙、水1碗
调味料:盐适量、糖1小匙
做法:
1 菠萝切片,木耳用手撕成片状即可,面块切成圆形。
2 用油爆香姜丝,加入菠萝、木耳、面块略炒,调味并用少许水略烧即可。
便当D:蔬菜咖喱锅
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材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜300g、乌龙面250g、油1大匙、咖喱块15g、水1碗、淀粉1大匙
做法:
1 将蔬菜切丁备用,乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。
2 用1大匙油爆香洋葱,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱块和水煮到蔬菜变软,即可用淀粉勾芡熄火。
3 取一个小盘,铺上铝箔纸,将咖喱酱放入铝箔纸内包好,放在便当的旁边,食用时打开铝箔纸将酱和面拌匀即可。
便当小贴士:
1.准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够。
2.便当的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式为好,不要太油腻,不然会引起准妈妈呕吐。
3.携带便当要注意保鲜,特别是天气比较热的时候,鱼虾之类的食物特别容易变质。吃之前,一定要用微波炉彻底加热便当。
挑选营养均衡的食物
韩国拌饭是一个不错的选择,里面含有碳水化合物(米饭)、蛋白质(牛肉)、维生素和矿物质(蔬菜)、植物脂肪(芝麻油、苏子油)等各种营养。虽然好吃,但还应细嚼慢咽,这样才不会给胃造成负担。
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聚餐时肉类食品一定要用蔬菜包着吃
有些人聚餐时最喜欢吃五花肉、排骨之类的肉类食品。我们知道,肉类食品中的蛋白质会帮助胎儿的细胞组织成长,使大脑变得更加聪明。但是不要忘了与白菜、芝麻叶等蔬菜搭配食用,这样才能保持营养均衡。在喝排骨汤或者鲜浓汤时,一定要配上萝卜块泡菜,因为里面的萝卜能够帮助消化。
避免食用刺激性的快餐和速食小吃
汉堡、鸡块、比萨等快餐虽然吃起来简单便捷,但因热量和盐分高,具有刺激性,对孕妇来说绝对不是个好选择。另外,由于速食产品和快餐流通量大,里面可能会含有食品添加剂,因此孕妇最好不要食用。
把面条当做尝鲜
外出就餐的时候经常点的炸酱面、乌冬面等食物,里面除了碳水化合物外几乎没有什么其他营养成分。偶尔尝尝鲜还可以,但每周如果吃两三次以上就会导致营养失衡。因此,外出就餐时要慎重选择面条。如果真喜欢吃面条的话,还是选择那些加有蔬菜的刀削面或者面片汤吧。
辛辣食物会引起过敏反应
辣椒会损伤肠黏膜,引起腹痛或腹泻。辣椒属于热性食品,不仅会引起习惯性流产、早产、难产,还会引起胎热或过敏性皮炎。因此,孕妇要尽量避免吃辛辣食物,还是多吃清淡食物比较好。
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中秋节年年吃月饼,怀孕了还能不能吃?
大原则来说,春天饮食应减酸增甘。春天多吃蔬菜水果,做菜方式宜清淡,适当增加蛋白质、钙、镁和B族维生素的摄入量。 1、孕妇应注意补充水分。孕妇早上起来可喝杯白开水,帮助清理肠道,多喝水还可促进体内的新陈代谢。 2、食用香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等,这些食物可缓解“上火”现象。 3、多吃新鲜蔬菜。最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温,而春天气候忽冷忽热,韭菜适合保养人的阳气。韭菜汁和生姜汁加糖调服,可治疗孕妇恶心、呕吐等孕吐反应。 4、不吃辛辣食品。 5、适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养,就没必要再额外补充钙片等补品。如果孕妇盲目地补钙,可能会造成胎儿高血钙症。 6、不吃霉变食品。春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
副主任医师 解放军总医院第一附属医院
你好。妊娠女性的饮食要均衡、营养、充足,对于妊娠糖尿病的孕妇也是一样的。不要因为有糖尿病,同时又怀着宝宝所以在饮食上手足无措。一般,高盐、高糖、高淀粉、高脂肪的食物避免过多使用,而奶、肉、蛋、禽、蔬菜水果等都是可以吃的。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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