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准妈妈营养加餐:糖醋荷包蛋

  食谱原料:

  鸡蛋2 个,白糖、醋各适量。

准妈妈营养加餐:糖醋荷包蛋

  制作方法:

  1、 锅中加,放入白糖及醋,大火煮沸。

  2、 水开后,将鸡蛋打入,改小火煮约2 分钟,待熟透后即可食用。

  适合人群:孕妇皆宜。

  健康提示:

  鸡蛋是一种营养丰富的食品,鸡蛋蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,鸡蛋中、磷、维生素A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。(本文图片来源于CFP

来源:太平洋亲子论坛2010-11-03 10:32:43
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孕妇补蛋白质是不是越多越好?
冯力民专家

你好,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。所以孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪、铁、钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡营养。而且从食物中(蛋、肉类、大豆、牛奶)摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。但是,如果孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡,所以孕妇饮食均衡很重要。

冯力民

主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院

孕妇吃什么补蛋白质效果最好?
冯力民专家

你好,在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。为了提高食物蛋白质的高效营养价值,在安排孕妇饮食的过程中,必须将不同来源的动物、植物食品混合,科学搭配食用,使其起到互补作用,则是一种最佳的蛋白质补充方法。

冯力民

主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院

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