原汁蒸大虾

　　食谱原料

　　主料： 对虾 500克

　　调料： 味精 2克 盐 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 姜 20克 大葱 20克 花椒 1克 鸡油 50克

制作方法

　　1. 将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线;

　　2. 葱、姜切丝;

　　3. 将大虾放入盆内，倒入高汤(400克)，放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀;

　　4. 将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉;

　　5. 将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食谱相克

　　对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。