食谱原料
主料:粳米100克,芋头200克
辅料:虾米15克
调料:盐1克,色拉油5克
制作方法
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 海米洗净,用温水涨发回软备用;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸;
5. 再改用小火熬煮;
6. 另取一锅,用少许色拉油爆香海米;
7. 放入芋头丁炒过,再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;
8. 待芋头和米粒都熟软后,加入盐调味;
9. 最后放入芹菜末拌匀,即可盛起食用。
适用人群
准备怀孕的女性
健康提示
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
芋头:芋头忌于香蕉同食。
孕前食谱中,一定要健康饮食,就是说膳食要均衡,避免高脂肪和高糖的食物,如蛋糕和饼干等。补充维生素是必要的,一些专家认为,即使是饮食最健康的人,可能也还需要些额外帮助。如果你吃一些含维生素C的食物,比如水果或蔬菜,或在吃富含铁的饭菜时喝一杯果汁,都有利于身体对铁的吸收。还要多吃富含叶酸的食物。叶酸这种维生素B能够起到一定降低心脏病、中风、癌症、糖尿病等疾病发生的作用,还能减少宝宝患有像脊柱裂等神经管出生缺陷的风险。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
孕前要考虑补碘。孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。经补充碘营养出生的孩子,其体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。准备怀孕的女性最好能检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺碘。缺碘者宜在医师指导下服用含碘酸钾的营养药,食用含碘盐及经常吃一些富含碘的食物,如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等,以满足体内碘需求,从而促使胎儿大脑得到充分发育,使孩子的智能和体能发育不输在竞争的起跑线上。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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