黑豆牡蛎粥

食谱原料

　　主料：粳米100克,牡蛎(鲜)100克,黑豆50克

　　调料：盐2克,香油3克,小葱5克

制作方法

　　1.　黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分;

　　2.　粳米洗净，浸泡半小时后捞起;

　　3.　牡蛎肉洗净，沥干备用;

　　4.　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入;

　　5.　先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。

　　6.　见粥将成时下入盐，撒上葱(切末)、淋上香油，即可盛起食用。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。