黑豆烧翅尖

食谱原料

　　鸡翅5～6只，黑豆50g，西兰花100g ，姜10g，蒜2瓣，葱段10g，黄酒2小匙，老抽2小匙，醋适量，糖适量，食用油1大匙，香油1小匙

制作方法

　　1.黑豆泡发后煮熟，西兰花杆去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用。

　　2.翅尖洗净后，焯水。

　　3.锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。

　　4.下西兰花杆丁、黑豆，放黄酒、老抽翻炒。

　　5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加香油再翻炒几下即可。

适用人群

　　孕晚期妈咪

健康提示

　　黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。