红烧海参

食谱原料

　　水发海参150克，冬菇15克，生姜10克，葱10克。

　　调料：花生油20克，盐5克，白糖、蚝油3克，酱油5克，黄酒3克，湿生粉少许。

制作方法

　　1.将水发海参切成片，冬菇切片，生姜去皮切成片，葱切成段。

　　2.锅内烧油，下入姜片、海参、黄酒、冬菇，用中火炒片刻，注入适量清汤，烧约5分钟。

　　3.然后加入葱段，调入盐、白糖、蚝油、酱油烧透，用湿生粉勾芡，推匀出锅入碟即成。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　本菜滋阴养血，安胎利产。海参含有丰富的蛋白质、钙和碘，最适合孕中期的女性食用。