小儿补维生素食谱：豆腐干拌豆角的做法

　　食谱原料：

　　主料：豆腐干200克,四季豆250克

　　辅料：胡萝卜50克

　　调料：胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 豆角去掉筋丝，切末刀片，放入沸水锅内焯熟，捞出放入冷水中投凉，沥干水分。

　　2. 豆腐干切成小片，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

　　3. 胡萝卜洗净，切成小片;姜切末。

　　4. 将豆角片堆放在盘子中间，豆腐干片放在豆角的四周，胡萝卜片放在豆角上面。

　　5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀，浇在豆角和胡萝卜片上，吃时拌匀。

　　适合人群：8个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)

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