烦恼！小胖墩和“豆芽菜”

　　胖宝贝和瘦宝贝的营养计划

　　FOR胖宝贝

　　单纯性肥胖儿童的普遍特征是胃口良好，食欲旺盛，热爱高能量高脂肪高糖的食物，而且这种爱好得到家人的纵容。由于孩子习惯于大量进食，突然降低食量，会让他们感觉到很不适应，进而拒绝控制饮食。孩子与成人不同，他们缺乏理性，不会像成年人那样关注肥胖会带来多么严重的健康后果，也没有像青春期少男少女那样意识到肥胖对外表美观和异性目光的巨大影响，所以肥胖儿童往往没有多少动力来控制自己的行为。

　　为了让孩子配合治疗，不妨找一找孩子日常生活当中最关心的事情，最想达成的目标，最信任和最崇拜的人物，将这些事情与减肥的目标结合起来，就能大大提高儿童的动力。比如说，一个男孩子最崇拜的就是球星，最大的愿望是去踢足球。那么就可以和他多说球星们如何锻炼、如何饮食之类的事情，告诉他今天的减肥和明日的理想有关系，这样他就会比较配合饮食和运动的调整。

　　胖宝贝食谱

　　早餐：先喝淡蜂蜜水1杯，然后喝低脂牛奶1杯，全麦面包1片夹奶酪1片和几片黄瓜，菠萝块1杯

　　上午点：苹果半个

　　午餐前：低糖果冻3个

　　午餐：蒸红薯1块，玉米粥1碗，蒜茸炒空心菜1盘，酱牛肉75克，凉拌莴笋1盘

　　下午点：西瓜1块

　　晚餐前：125克低糖酸奶1小杯

　　晚餐：红豆粥1碗，青菜豆腐虾皮小包子1个，鸡蛋羹半碗，肉片焖豆角1盘(肉片很少)，凉拌菠菜1盘(加盐、醋和少量香油)

　　晚餐后只能喝水或淡茶。

　　FOR瘦宝贝

　　营养不良儿童的特点往往是食欲不振、脾胃不调，或严重挑食偏食，而且家人对孩子的行为百依百顺，使得孩子更加缺乏正常饮食的兴趣。

　　给这些孩子制作食谱，最要紧的三点是：

　　1、给这些孩子补充大量高脂肪食品，往往因为消化不良，难以收到好的效果；增加食物的体积，也容易因为胃纳不良，引起胃肠胀满不适。所以应当选择高营养素密度、中等脂肪含量和较低膳食纤维的食品。

　　2、烹调上应注意软烂容易消化，还要做到品种丰富、色香味俱佳，以引起食欲。

　　3、数量上应做到少量多餐，以减轻胃肠负担，促进吸收。

　　瘦宝贝食谱

　　早餐：吐司面包1片，用1小勺橄榄油涂表面，烤香脆，再夹奶酪1片和西式火腿1片；牛奶1杯，草莓1小盘

　　上午点：杏仁片蛋糕1小块，苹果汁1杯

　　午餐：大米饭1碗，红烧鸡翅2个，番茄炒蛋1小盘，清炒油麦菜1小盘

　　下午点：萨其马1块，柑橘汁1杯

　　晚餐：小米粥1碗，牛奶鸡蛋小馒头3个，香煎鳕鱼排1块，胡萝卜土豆炖牛肉，芝麻酱拌菠菜1小盘(多放芝麻酱)

　　晚点：葡萄1小串