青豆粉蒸肉

食谱原料

　　主料：猪肋条肉(五花肉)300克

　　辅料：青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克

　　调料：姜10克,大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克

制作方法

　　1. 将五花肉洗净，切成大片;

　　2. 五花肉裹上米粉后待用;

　　3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香;

　　4. 加入姜、蒜后炒香;

　　5. 将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可。

适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

　　促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。