秋冬吃火锅 如何才能吃不胖？

　　其次，选择食材要合理，多吃鸡肉鱼肉。

　　秋冬季节，用牛羊肉补身的理由成为吃火锅多吃牛羊肉片的合理解释。但这样容易上火。还是选择热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等，减少牛羊肉片的摄取量。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

　　还有吃火锅的顺序也要注意。这可是台湾著名主持人蓝心湄保持好身材的秘诀。先吃蔬菜和豆腐，再吃肉类。或者是交替着吃，避免荤素比例失调，有助于控制热量。

　　第三，不要盲目食用滋补火锅。

　　现在很流行滋补火锅。其中鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人。滋补锅底加入了保健食材，但正因为此，它并不适合所有的人，因为每个人的体质不同，千篇一律地用同样的“滋补”方式，。一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。

　　第四，捞出营养，吃出健康。

　　吃完得很撑后才想起来该吃点麻酱烧饼或是米饭。这样不但不利于蛋白质的利用，而且不利于控制血脂。其实可以早一点吃主食，不但能调剂口味，还能补充碳水化合物。涮杂粮面条是个好主意，最好是直接涮点红薯片、土豆片等，其中维生素和矿物质比较多，较多的纤维还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡。

　　第五，搭配凉性菜食用更佳。

　　如果实在是喜欢吃辣油火锅，无法拒绝时，我们可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如番茄、竹笋、海带、莲藕、魔芋、蘑菇、金针菇、冬瓜、油菜、菠菜、生菜、紫菜、黄瓜、莴笋、茭白和苦瓜等。

　　搭配的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能保护胃肠免遭过于辛辣刺激而引起不适;清茶则可起到很好的解腻去火作用，其中菊花茶、大麦茶、绿茶等都是不错的选择。

　　看到这里，您是否已经想用新方法去尝试品尝火锅了呢?那就赶紧去实践一下吧。我们等着你说，你的好身材，谁都偷不走哦!