脑力劳动者以消耗脑力为主。一般而言,脑力劳动可以具体划分为四种基本形态:创造知识的脑力劳动、传授知识的脑力劳动、管理知识的脑力劳动和实现知识的脑力劳动。
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而其创造的社会价值也比纯粹的体力劳动者大,收入自然也高。但加拿大拉瓦尔大学一项新研究显示,繁重的脑力工作可能让人摄入更多食物,会导致体重增加,脑力工作者尤要增加运动量。
该大学研究人员邀请14名学生,完成3项不同的能量消耗较低的任务,分别是坐着休息、阅读和总结一篇课文,以及接受记忆力和注意力测试,然后享受“免费的午餐”,想吃多少就吃多少。
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与坐着休息相比,完成阅读时学生们只多消耗了3卡路里热量;但完成总结课文后,他们却多摄入了203卡路里热量;而完成记忆力和注意力测试之后,更是多摄入了253卡路里热量。
血检结果显示,相对于坐着休息而言,这些学生在完成脑力任务时,葡萄糖和胰岛素水平出现更为明显的变化。研究人员表示,葡萄糖充当了大脑“燃料”的角色,这些学生需要摄入更多食物,以维持葡萄糖水平平衡。
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